スイス食品メーカー:ブロックチェーンで「魚缶詰」を追跡|消費者に透明性ある情報を

by BITTIMES

スイスの食品メーカーである「Gustav Gerig AG」は、魚缶詰製品の生産や流通過程に透明性を与え、消費者が情報を簡単に追跡して確認することができるようにするためにイーサリアム(Ethereum/ETH)のブロックチェーン技術を活用しています。

こちらから読む:鶏肉・牛肉・野菜にも「食品」へのブロックチェーン活用事例

ブロックチェーンで「信頼できる」缶詰製品を提供

canning

スイスで食品のマーケティングおよび販売を行なっている「Gustav Gerig AG」は、ヨーロッパで初めて魚缶詰製品をブロックチェーンで追跡する企業だと報告されています。「Gustav Gerig AG」は、小売業やケータリング(*1)業界向けに腐敗しない食材を提供しており、「Raimond Freres」というマグロの缶詰ブランドを展開しています。
(*1)ケータリング業界:パーティ会場などに出張して料理を料理を提供すること

「Gustav Gerig AG」は、
・ミクロネシア
・キリバス
・マーシャル諸島
・ナウル
・パラオ
・パプアニューギニア
・ソロモン諸島
・ツバル
など、太平洋に浮かぶ合計8つの島国が共同で設立した国際的なマーケティング企業「Pacifical」との提携を通じて、ブロックチェーン技術を用いた追跡システムを導入します。

2011年以来トレーサビリティの最前線に立っている「Pacifical」は、2018年にタイの首都バンコクで設立されたブロックチェーン・サービス・プロバイダー「Atato」と協力して、ブロックチェーン技術を活用したマグロの追跡プロジェクトを開始しています。「Atato」は、イーサリアム(Ethereum/ETH)の技術をベースとした数多くのプロジェクトに取り組んでいるConsenSys(コンセンシス)や、Amazon Web Services(AWS)、Microsoft Azure、IBM Hyperledgerなどと提携して、ブロックチェーンを活用したサービスを提供しています。

マグロの情報確認は「QRコード」で

Tuna

Gustav Gerig AGは、「Raimond Freres」の缶詰製品をブロックチェーン技術で追跡できるようにしており、マグロ缶には製品情報を確認するためのQRコードがプリントされています。消費者はこのQRコードを読み込むことによって、
・種類
・生産日
・使用されたボート
・捕獲されたタイミング
・捕獲方法
などといった様々な情報を確認することができます。

Gustav Gerig AGは、ブロックチェーン技術を活用することによって食品の透明性を高め、消費者に食品情報を簡単に確認することができる方法を提供できると考えており、スイスの食品業界をリードしつつ、長期保存が可能な安全な商品をより信頼できる方法で提供できる環境作りを目指しています。

また「Raimond Freres」ブランドの品質を保証するため、最終的な製品チェックやパッケージングは​​、マグロ業界で30年以上の経験を持つ品質管理の第三者「JMB International Thailand」によって監査されるとも説明されています。

食品追跡への「ブロックチェーン」活用事例と批判

ibm

ブロックチェーン技術を食品の追跡に活用する取り組みは、今や世界中の複数の国々から報告されており、魚製品だけでなく、肉類や野菜、加工食品などにも応用されています。

現在特に幅広く利用されている代表的な技術としては、IBMが提供するブロックチェーンを活用した食品追跡システム「IBM Food Trust」などが挙げられますが、最近ではイーサリアムの共同設立者であるVitalik Buterin(ヴィタリック・ブテリン)氏が、このような技術は本質的な問題解決になっていないといった考えを語っています。

現時点では多くの企業がテスト行なっている段階であるため、これらの技術が実用的であるかどうかについてはこれから議論が行われることが予想されます。

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

関連のある仮想通貨ニュース

トランプ大統領:ビットコイン否定派のJPモルガンCEOは「知性に欠ける」

トランプ大統領:ビットコイン否定派のJPモルガンCEOは「知性に欠ける」

Microsoftがブロックチェーンを著作権問題に活用|幅広い分野への導入を目指す

Microsoftがブロックチェーンを著作権問題に活用|幅広い分野への導入を目指す

トルコのサッカークラブ「Galatasaray SK」公式仮想通貨発行へ|Socios.comに参加

トルコのサッカークラブ「Galatasaray SK」公式仮想通貨発行へ|Socios.comに参加

New Balance:カルダノブロックチェーン用いた「真贋判定システム」のテスト開始

New Balance:カルダノブロックチェーン用いた「真贋判定システム」のテスト開始

仮想通貨業界「教育」が今後の重要課題|知識不足が多くの問題を招く:Mati Greenspan

仮想通貨業界「教育」が今後の重要課題|知識不足が多くの問題を招く:Mati Greenspan

著名投資家Tim Draper:ブロックチェーンは「世界最大の産業」を大きく変革する

著名投資家Tim Draper:ブロックチェーンは「世界最大の産業」を大きく変革する

注目度の高い仮想通貨ニュース

Huobi Japan:フォビトークンがもらえる「HT新規取扱い記念キャンペーン」開始

Huobi Japan:フォビトークンがもらえる「HT新規取扱い記念キャンペーン」開始

マインクラフトとブロックチェーンを繋ぐプラグイン「EnjinCraft」公開

マインクラフトとブロックチェーンを繋ぐプラグイン「EnjinCraft」公開

仮想通貨取次所「Xtheta(シータ)」とは?基本情報・特徴・メリットなどを解説

仮想通貨取次所「Xtheta(シータ)」とは?基本情報・特徴・メリットなどを解説

原子力発電所の余剰電力で「仮想通貨マイニング」ウクライナ政府が提案

原子力発電所の余剰電力で「仮想通貨マイニング」ウクライナ政府が提案

eスポーツ×ブロックチェーンのTVアプリ「THETA.tv」Galaxyデバイスに搭載へ

eスポーツ×ブロックチェーンのTVアプリ「THETA.tv」Galaxyデバイスに搭載へ

ウォレットを超えたXRP Ledger銀行アプリ「Xumm」を紹介:リップル投資部門

ウォレットを超えたXRP Ledger銀行アプリ「Xumm」を紹介:リップル投資部門

VISA:ブロックチェーン用いた「デジタル法定通貨」の特許申請

VISA:ブロックチェーン用いた「デジタル法定通貨」の特許申請

リトアニア中銀:ブロックチェーンプロジェクト「LBChain」の最終段階を完了

リトアニア中銀:ブロックチェーンプロジェクト「LBChain」の最終段階を完了

仮想通貨取引所Deribit「日本居住者向けサービス」を停止

仮想通貨取引所Deribit「日本居住者向けサービス」を停止

仮想通貨が使えるCtoCマッチングサービス「Avacus」暗号資産交換業者への届出を完了

仮想通貨が使えるCtoCマッチングサービス「Avacus」暗号資産交換業者への届出を完了

【TRON 4.0 vs Ethereum 2.0】トロンCEO、Twitter上でアンケート調査を実施

【TRON 4.0 vs Ethereum 2.0】トロンCEO、Twitter上でアンケート調査を実施

Huobi Japan:6月上場予定の「フォビトークン(HT)」に関する紹介ページを公開

Huobi Japan:6月上場予定の「フォビトークン(HT)」に関する紹介ページを公開

仮想通貨ニュース | 新着記事一覧

仮想通貨まとめ一覧

Cardano(ADA)決済「対応店舗」一覧【仮想通貨が使えるお店】

Cardano(ADA)決済「対応店舗」一覧【仮想通貨が使えるお店】

【2020年】ビットコイン、仮想通貨関連の「注目イベント」一覧

【2020年】ビットコイン、仮想通貨関連の「注目イベント」一覧

仮想通貨に関する「詐欺の種類・手法」まとめ|被害防止のための対策・注意点も

仮想通貨に関する「詐欺の種類・手法」まとめ|被害防止のための対策・注意点も

国内仮想通貨取引所:消費税増税後の「各種手数料」まとめ

国内仮想通貨取引所:消費税増税後の「各種手数料」まとめ

【2019年】国内仮想通貨取引所の「セキュリティ対策・資産管理状況」まとめ

【2019年】国内仮想通貨取引所の「セキュリティ対策・資産管理状況」まとめ

「医療分野」におけるブロックチェーン活用事例|情報共有がもたらす数々のメリット

「医療分野」におけるブロックチェーン活用事例|情報共有がもたらす数々のメリット

人気のタグから探す